Sosyal gastronomi şefi olduğunu söyleyen Demir, Aslında yaptığım iş sadece tabak yapmak değil yaptığım tabağın kaç kişinin hayatını değiştirdiğiyle alakalıyım...
Dünyada Türk mutfağını tanıta -bilmemiz için unutmamanız ve kendinizi ona göre Hazırlama -nız gereken en önemli kural: Bir ülkenin mutfağı olmaz!!! O coğrafyanın mutfağı olur...
Bugün aşçılığa mercek tuttuk. Çünkü son yılların gözde meslekleri arasında yer alıyor. Turizmin gelişmesi, gastronomi 'ye olan ilginin de artması..
Taşpakon'a bağlı, Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi, Balıkesir Aşçılar ve Pastacılar Derneği tarafından, Balıkesir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine...
Taşpakon’a bağlı dernek ve federasyonları tarafından 11 aralık 2019 ve 08 ocak 2020 tarihleri itibari ile bazı çalışmaları...
Dışarıda yeme-içme alışkanlarının artması ve gastronomi turizminin trend olması en başta...
Çocuklara mutfak eğitimi vererek, sağlıklı ve lezzetli besinlerin nasıl hazırlandığını öğreten Ayten Usta...
Araştırmamızda da formel eğitim almış olan mutfak çalışanlarının hiçbiri unvanımdan memnunum seçeneğini işaretleme..
Mutfak eğitimi alanında tam zamanlı 2 yıl süreli yüksek eğitim diploma, yine 2 yıl süreli Çin.
mutfağımız adına Milli Mutfak Hareketi kapsamındaki yapmış oldukları çalışmalar takdire sayendir...
Geçmişte usta/çırak ilişkisi ile sürdürülen aşçılık mesleği artık günümüzde statü kazanarak sınıf atlamıştır. Otel işletmelerinin ya da restoranların mutfak şefleri geçmişin aksine daha çok merak...
Eyyübiye Kampüsü Aşçılık yemekhanesinde düzenlenen programda öğrenciler uygulamalı olarak...
Konya’daki aktarlar, geleneksel tıbbın en önemli temsilcilerinden biri olarak hizmet veriyor. Bu dükkanlarda satılan bitkiler, atalardan gelen bilgilerle harmanlanarak, modern..
Cezayir’de gerçekleşen yemek yarışmasında, Türk mutfağının otantik lezzetleri ve geleneksel yemek teknikleri katılımcılar tarafından büyük beğeni topladı. Şef Bayram ÖZREK..
Şef Tam Chudaree Debhakam gibi dünya çapında üne sahip şeflerin İstanbul’u tercih etmesi, şehrimizin bir gastronomi merkezi olarak önemini bir kez daha kanıtlıyor....
Şirince'nin en öne çıkan özelliklerinden biri, el yapımı ürünleri ve organik tarımıyla öne çıkan bir mutfak kültürüne sahip olması. Köyde yetişen taze meyvelerden yapılan...
Gastronomi uzmanları olarak, bu tarz projelerin mutfak sanatlarının geleceği için kritik olduğunu vurgulamak isteriz. Öğrencilerin farklı coğrafyaların yemek kültürlerini..